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蔬菜农药残留排行榜,最脏的蔬菜,不是菜花,经常吃,可能会中毒

来源:转载  作者:网络   2024-05-27 阅读:220

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蔬菜是每天要是的一大类食物,但是在吃的时候也有很多人会担心蔬菜中的农药残留。为了减少农药残留,买菜的时候会专门去找农村大妈那边购买,白菜之类的蔬菜看着有虫眼的才放心。

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蔬菜在种植过程中为了减少病虫害,就要喷洒农药。如果农药不能彻底分解,这些农药可能就会残留在蔬菜上,有些蔬菜的农药残留就很高。2023年蔬菜农药残留排行榜的公布,也让我们了解到了农药残留最高的蔬菜。

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在大多数人的眼中,菜花因为一朵朵小花组成的,清洗起来好像比较麻烦。有些人就不愿意吃菜花,误以为菜花中农药残留较高。其实,这真的是大众对于菜花的一种误解。菜花,农药残留并不高。

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菠菜,是一种常见的蔬菜,炒着吃拌着吃都可以。尤其是在吃火锅的时候,更是离不开菠菜。春季的时候,早上吃上一碗菠菜疙瘩汤,不仅温暖肠胃,人也感觉舒坦。

只不过,菠菜中的农药残留比较多。世界环境组织公布了2023年蔬菜水果农药残留排行榜,位列第一位的就是菠菜。这个名单的公布,让老百姓感觉特别惊讶,怎么也想不到菠菜居然是农药残留最高的蔬菜。

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菠菜属于叶菜类的蔬菜,在种植的过程中会出现较多的病虫害,如果不及时喷洒农药,菠菜就会虫子啃出一个个虫眼。这样的菠菜,品相不好,售价也较低,影响到菠菜的商品价值。

同时菠菜的生长周期比较短,有时候喷洒的农药还来不及代谢,菠菜已经被采摘售卖。这些做法就导致菠菜中含有的农药残留量高,成为“最脏”的蔬菜。

想要降低菠菜中的农药残留,就要注意做好这两步:

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1用小苏打水清洗菠菜

清水清洗菠菜,难以清除菠菜中的农药残留。而更为有效的去除农药残留的方法是用小苏打水清洗菠菜,这种方法也在国外化学研究所的实验中得到证实。用1%的小苏打水清洗蔬菜,可以有效的去除蔬菜中的农药残留。

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2焯水

菠菜在炒或凉拌之前要先焯水,对于菠菜的好处主要有两点。菠菜焯水,可以减少菠菜中草酸的含量,避免草酸与钙结合形成草酸钙而影响钙的吸收;同时,菠菜焯水还可以减少菠菜中的农药残留。焯水也是去除农药的方法之一,菠菜焯水可谓是一举两得。

菠菜是农药残留最高的蔬菜,而紧随其后的则是甘蓝、西红柿、芹菜和土豆。这个名单也希望大家能够收好,在选择蔬菜的时候可以做一下参考。

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