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农村大叔种植鸡枞菌,年销售额高达1亿多元

来源:转载  作者:网络   2025-07-24 阅读:175

农村大叔在大棚里种植鸡枞菌,一斤鸡枞菌平均可以卖到30元,一个一亩地的大棚一年可以卖出100万元。而像这样的大棚有100多个,通过种植鸡枞菌,2023年年销售额更是高达1亿多元。他到底是怎么做到的?本期的三农扛把子就带您一起看看他到底是怎么靠种鸡枞菌赚大钱的。

他叫王帅,是山东烟台人。之前王帅一直在湖南湘西土家族苗族自治州做贸易生意。2021年时王帅回到山东老家,发现家乡有很多人都靠种植黑皮鸡枞菌赚到了钱,这让王帅对鸡枞菌产生了兴趣。野生的鸡枞菌是一种高档的食用菌,在野生环境中跟白蚁共生,一斤可以卖到100多元。

而市场上的鸡枞菌大多数都是人工种植的,人工种植的鸡枞菌通过购买菌棒就可以直接培育出来。2022年王帅投资了500多万元,在湖南湘西土家族苗族自治州建了6个标准的种植大棚开始种植鸡枞菌。但令王帅没想到的是他在大棚里种下的菌子在等待了一个多月后却一个都没有长出来。

为了尽快解决不出菇的问题,王帅从山东老家请来了有丰富种植经验的老师傅王峰,并聘请他为基地的技术总监。王峰来到湖南湘西后很快就发现了大棚里鸡枞菌生长缓慢的原因。与山东地区不同的是湖南湘西早上与晚上的温差较大,而温度是影响鸡枞菌生长的重要条件。

但来到湖南后王帅并没有对大棚里的温度进行调整,所以才出现了鸡枞菌不出菇的问题。之后王帅改进了空调的设置,调整了温差。十多天后他的鸡枞菌开始大规模出菇了。鸡枞菌的生长速度很快,很多鸡枞菌从露头到长成商品菇只需要六个小时左右。一亩地的大棚通常需要十个人两班倒才能保证及时采摘。

如果不能及时采摘鸡枞菌就会开伞,开伞后的鸡枞菌卖价会下降30%以上,所以能不能及时采摘是做好鸡枞菌生意的关键之一。2023年1月份,王帅将商品菇拿到市场去卖,当时市场行情非常好,鸡枞菌能卖到30元一斤,而王帅的大棚一天就能长成2000斤商品菇,一天就能赚到30万元。

看到利润如此可观,王帅立马又扩大了种植规模,他先后在湖南湘西的多个村子盖大棚,增加鸡枞菌的产能。王帅认为自己很快就能赚到一大笔钱了,然而令王帅没想到的是,他的这条发财之路走的是如此艰难。

2023年4月,王帅在确保鸡枞菌的品质没问题后,就开始给长沙的客户供货。可在货到之后,客户却发现刚送过来的鸡枞菌出现了腐烂的现象。于此同时其它基地的鸡枞菌也出现了同样的问题。一时间王帅也不明白问题出在哪里。这一次王帅一共损失了3000多斤的鸡枞菌,亏损了5万多元。一次出问题,王帅能承受。

可类似的问题再出,王帅的鸡枞菌生意就很难做下去了,所以王帅很重视这个问题。随着连续检查几个基地后,王帅终于找到了原因,原来问题出在了采摘上。由于各基地比较分散,里面的采摘人员各自为战,很多采集鸡枞菌的工人都是采集了很多筐后才去运输。

由于长时间没进入冷库,鸡枞菌出现了不新鲜的问题。为了解决这个问题,王帅开始要求每个基地的工人集中同时采集同一个大棚,每采完一筐就及时统一的运到冷库。冷库在随后的加工环节也要加快速度。就这样王帅通过改进每个细小的环节,终于让自家蘑菇的品质达到了客户的标准。

虽然王帅很快就解决了鸡枞菌新鲜度的问题,但是大规模种鸡枞菌的难度还是远远超过了王帅的想象。每年一进入六月,鸡枞菌就进入到低潮期。在这个时间段,市场里的鸡枞菌销量都会大幅下降,所以鸡枞菌很不好卖。可开弓没有回头箭,如果在此时不能将自己的鸡枞菌卖出去,王帅将会承受一笔很大的损失。

为此王帅找到了当地一家很有名气的饭馆负责人彭国林,想要通过餐饮企业打开销路,但饭馆老板却对他的鸡枞菌提出了质疑。王帅的鸡枞菌明明是一个等级的,可是长短差距却很大,这样的鸡枞菌做出来会影响美观,这句话引起了王帅的重视。

在王帅看来,彭国林提出的问题等于所有餐饮企业的问题,于是王帅决定用一个更精细的划分方式来满足客户的需求。

2023年夏天,王帅在古丈县红石林镇租下了一栋楼,他把这里建成了鸡枞菌加工中心,其它基地的鸡枞菌都会集中到这里来分级,之后他再让工人把同一等级中大小更接近的放在同一个包装里摆放整齐。通过使用这种方法,王帅的鸡枞菌也得到了饭馆老板的认可。

由于王帅的鸡枞菌味道鲜嫩,卖相整齐,很快他的鸡枞菌就成为了当地众多餐饮企业买鸡枞菌时的首选。鸡枞菌的销路打开后,王帅将种植鸡枞菌的大棚扩大到了100多个,一斤鸡枞菌平均可以卖到30元,一个一亩地的大棚一年就可以卖出100万元。通过种植鸡枞菌,2023年他的年销售额更是高达1亿多元。

王帅不光自己赚到了钱,他还为当地农户提供了1000多个就业岗位,让许多农户在家门口也能赚到钱。大家的日子过的是越来越红火,人们对生活也充满了希望。

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