莲藕怎么种植
藕田选择土壤深厚、有机质丰富的微酸性的粘质土。藕种需选择藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、厚肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种时做到随挖、随选、随栽。前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm，后期再放浅水，以利结藕。采收时不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。
萌芽生长阶段要求浅水，水位5-10cm为宜。随着植株进入旺盛生长阶段，要求水位逐渐加深至30-50cm。以后随着植株的开花、结果和结藕，水位又宜逐渐落浅，直至莲藕休眠越冬，只需土壤充分湿润或保持浅水。水位过深，易引起结藕延迟和藕身细瘦。水位猛涨，淹没荷叶1d以上，易造成叶片死亡。
莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，对日照长短的要求不严。前期光照充足，有利于茎、叶的生长。后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实。
莲藕怎么炖容易烂
1、盐水浸泡。将莲藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化变黑，在水中加入一小勺食盐，盐水渍泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会很快酥烂。
2、加入食醋。在煮莲藕的汤汁中。提前加入一小勺白醋，醋不仅能够提鲜调味，还能促进莲藕表面软化，加速熬煮的过程。
3、加入苏打。很多人知道炒肉片时加一点小苏打，可以让肉质更嫩滑，其实，用小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟直接下锅，无需漂洗，这样也能让藕快速煮烂。
4、加入热水。如果时间紧急，想要让莲藕快速煮透变烂，还可以尝试用热水熬汤，这样能够加快食物成熟，莲藕也更容易炖烂。
莲藕怎么吃最有营养
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。 常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。 红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤； 白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳； 麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。 生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。 藕段间的藕节因含有百分之2左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。 莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效，均可入药治病。
莲藕隔夜之后黑了可以吃吗
莲藕是很常见的一到食材，如果莲藕切开后隔夜会因为氧化影响而变黑，这种情况在没有变质的情况下是可以继续吃的，接下来，我们来看看小编带来的莲藕怎么吃下奶快又多的介绍吧！
莲藕隔夜之后黑了可以吃吗
视情况而定。
莲藕隔夜之后变黑主要是因为受到了氧化所引起的，但所产生的黑色物质中并不含有毒性，只是从外观上看起来不是很好看，所以如果不介意的话，那么在没有变质的情况下是可以继续吃的。
但如果莲藕除了变黑之外，还伴随着变黏、异味等异常情况时，那么就可能是因为滋生了细菌造成的，对于这种莲藕来说是不建议再继续吃的。
莲藕怎么吃下奶快又多
建议可以搭配肉类来一起煲汤喝。
对于乳汁不下或者乳汁偏少的产妇来说，平时建议可以适当地多吃一些富含蛋白质、脂肪以及汤汤水水的食物，这样可以在一定程度上促进奶水的分泌。
因此建议平时在吃莲藕的时候可以用莲藕来搭配富含蛋白质、脂肪的肉类来一起煲汤喝，比如猪蹄、排骨、鸡肉、鸽子等，以此来起到补中益气、通乳下奶的作用。
糖尿病可以吃莲藕吗
建议作为主食适当地食用。
虽然莲藕是属于一种蔬菜，但是其中含有较高的淀粉，而淀粉进入到人体之后会在小肠内被转化成葡萄糖。
所以对于患有糖尿病的人群来说，建议可以将莲藕作为主食来进行食用，如果要作为蔬菜的话，那么建议相应地减少主食的摄入量，以免食用后血糖出现波动，对疾病的恢复造成不利的影响。
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